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威尼斯人官网:年夜饭宴客必点菜单,下酒又下饭,还倍有面子,客人吃了还想吃-索非布韦

时间:2019-02-03 16:19:08   作者:   来源:   阅读:100   评论:0
内容摘要: 说到小鸡炖蘑菇,绝对是一道家喻户晓的菜品。这道菜的最大特点就是香,蘑菇的淡香加上鸡肉的清香,简直让人垂涎欲滴。至于口感那更是鲜味中的鲜味,吃上一口又香又嫩,回味无穷!从营养角度来说,鸡肉和蘑菇也属于绝佳的搭配,鸡肉的肉质最为鲜嫩,富含种种维生素和卵白质,最重要的是吸收效率很高......

说到小鸡炖蘑菇,绝对是一道家喻户晓的菜品。这道菜的最大特点就是香,蘑菇的淡香加上鸡肉的清香,简直让人垂涎欲滴。至于口感那更是鲜味中的鲜味,吃上一口又香又嫩,回味无穷!从营养角度来说,鸡肉和蘑菇也属于绝佳的搭配,鸡肉的肉质最为鲜嫩,富含种种维生素和卵白质,最重要的是吸收效率很高。蘑菇中含有极为富厚的氨基酸和维生素,不光能提供人体所需的种种营养,还能抗老化、防衰老呢!

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年夜饭怎么能少得了小鸡炖蘑菇呢!年夜饭宴客必点菜单,下酒又下饭,还倍儿有体面,客人吃了还想吃!所以每年的年夜饭,老妈必做这道菜,每次上桌客人抢着吃,比鲍鱼受接待!下面我们就来一起感受下这道美食,这是一道绝对不会让你失望的美食哦!

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【小鸡炖蘑菇】

制作配料:小鸡1只 蘑菇300克 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 蚝油2勺 生姜2片 大蒜3个 花椒八角适量 香叶1片 冰糖1块

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制作要领:

1、蘑菇提前浸泡清洗清洁。我用的野生蘑菇,没有的话也可以用款子菇或是香菇来取代;

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2、鸡肉剁碎,冷水下锅焯水2分钟,捞出后清水冲洗清洁;

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3、锅内加入适量植物油,放入冰糖熬出焦糖色,放入鸡肉翻炒2分钟,放入所有大料翻炒;

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4、放入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐翻炒匀称;

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5、倒入砂锅,加入可以没过鸡肉的清水;

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6、倒入蘑菇一起炖,大火烧开转文火炖;

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7、炖至熟烂,留出汤汁之后,加入适量葱花即可;

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8、色香味俱全,年夜饭这菜比上;

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